اسید آسکوربیک

اسید آسکوربیک یا آسکوربیک اسید یا به نوعی همان ویتامین ث، یک ویتامین محلول در آب، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و یک ماده غیر سمی می‌باشد.

اسید آسکوربیک حداقل پایداری را در بین همه ویتامین ها دارد و زمانی که در آب حل می‌شود، پایداری آن کاهش می‌یابد.

دما، اکسیژن، PH، یون های فلزی، اشعه X و اشعه UV عواملی هستند که بر روی پایداری اسید آسکوربیک تاثیر می‌گذارند.

این اسید یک ساختار پنج حلقه ای دارد و فرمول مولکولی آن C6H8O6 است. آسکوربیک اسید به شکل کریستالی سفید مایل به زرد است و دارای وزن مولکولی 176/13 و نقطه ذوب بین 190/8 و 192/8 درجه سانتی گراد می‌باشد.

اسید آسکوربیک یا آسکوربیک اسید یا به نوعی همان ویتامین ث، یک ویتامین محلول در آب، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و یک ماده غیر سمی می‌باشد که حداقل پایداری را در بین همه ویتامین ها دارد و زمانی که در آب حل می‌شود، پایداری آن کاهش می‌یابد. دما، اکسیژن، PH، یون های فلزی، اشعه X و اشعه UV عواملی هستند که بر روی پایداری اسید آسکوربیک تاثیر می‌گذارند. این اسید یک ساختار پنج حلقه ای دارد و فرمول مولکولی آن C6H8O6 است. آسکوربیک اسید به شکل کریستالی سفید مایل به زرد است و دارای وزن مولکولی 176/13 و نقطه ذوب بین 190/8 و 192/8 درجه سانتی گراد می‌باشد. این محصول وقتی در معرض نور قرار می‌گیرد، کم کم تیره می‌شود و در حالت جامد و خشک، در دمای محیط و در معرض هوا، پایدار است و هنگام حل شدن در آب به سرعت اکسید می‌شود.

اسید آسکوربیک به طور گسترده ای در طبیعت وجود دارد و در میوه های تازه، گوجه فرنگی، توت فرنگی، لیمو ترش، پرتقال، انبه، پاپایا و کلم یافت می‌شود. همچنین در منابع حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و فرآورده های لبنی به مقدار کمی وجود دارد. بدن انسان قادر به سنتز و تولید ویتامین ث نمی‌باشد و شما باید به طور منظم، مقدار مناسبی از آن را از طریق رژیم غذایی دریافت کنید اما بدن می‌تواند این ویتامین را در خود ذخیره کند. حتما می‌دانید که کمبود ویتامین ث می‌تواند باعث بیماری اسکوروی شود. اسید آسکوربیک در آب قابل حل است و در الکل به مقدار کمی حل می‌شود. این اسید در بنزن، کلروفرم و اتر قابل انحلال نیست و حل نمی‌شود. به طور کلی استفاده از این محصول در صنایع و تولیدی ها باعث زمان تولید کمتر، بهره وری بالاتر، سود بیشتر و رضایت خریداران می‌شود.

مزایای اسید آسکوربیک

اسید آسکوربیک ویژگی ها و خصوصیات منحصر به فردی دارد و استفاده از آن دارای مزایای زیادی می‌باشد. این ویژگی ها و مزایای استفاده عبارتند از:

– به جذب آهن و فولیک اسید کمک می‌کند.

– تولید کلاژن را تحریک می‌نماید.

– بدن را در برابر بیماری ها ایمن می‌کند.

– از پوست در برابر آفتاب و آلودگی محافظت می‌نماید و باعث می‌شود پوست سالم و شاداب شود.

– از تشکیل ترکیبات سرطان زا جلوگیری می‌کند.

– از سلول ‌ها محافظت می‌نماید.

– برای افرادی که از افسردگی و آلزایمر رنج می‌برند، بسیار مناسب است.

– با عفونت های باکتریایی مبارزه می‌کند.

– التهاب را کاهش می‌دهد.

– برای جلوگیری از بیماری کیسه صفرا استفاده می‌شود.

– در معالجه زخم معده، عفونت لثه، آکنه، آنفولانزا و سرماخوردگی موثر است.

– خطر کپک زدن میوه ها و رشد میکروب ها روی آنها را کاهش می‌دهد.

مزایای اسید آسکوربیک

محصول رزین پرولایت را نیز مشاهده کنید

مضرات اسید آسکوربیک

اسید آسکوربیک اگر به اندازه مصرف و استفاده شود، هیچ ضرری ندارد و آسیبی به بدن نمی‌رساند اما اگر بیشتر از دوز مشخص شده و مقدار تعیین شده مصرف شود، مشکلات زیر به وجود می‌آید:

– اسهال

– حالت تهوع

– سوزش معده

– گرفتگی معده

– اختلال در دستگاه گوارش

– سردرد

– بی خوابی

– سوزش هنگام ادرار

– افزایش دفع اسید اوریک

– تشکیل سنگ کلیه

– افزایش قند خون

* اگر باردار یا شیرده هستید، مشکل قلبی دارید، عمل آنژیوپلاستی انجام داده اید یا دیابت دارید، باید طبق دستور پزشک و با تجویز او از اسید آسکوربیک استفاده کنید. اگر سیگار می‌کشید یا الکل می‌نوشید، حتما به پزشک اطلاع دهید.

* هنگام استفاده از این محصول ممکن است عوارض جانبی همچون مشکلات تنفسی، کهیر، خارش، قرمزی پوست، درد در ناحیه کمر و تورم صورت نمایان شود که بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

کاربردهای اسید آسکوربیک

این محصول کاربردها و موارد مصرف متعدد و گوناگونی دارد که در زیر به این کاربردها اشاره شده است.

– تصفیه خانه ‌های آب

– صنعت پزشکی

– صنایع داروسازی

– صنایع غذایی

– نانوایی ‌ها

– تولید نوشیدنی‌ ها

– تولید فرآورده های گوشتی

– تولیدات صنعتی

– محصولات آرایشی و بهداشتی

– تولید محصولات ضد پیری، ضد التهاب، ضد تب و ضد درد

– به عنوان ماده نگهدارنده و مکمل غذایی استفاده می‌شود.

نحوه تولید

نحوه تولید

آنتی اسکالانت را نیز در هوبارت شیمی بخوانید

این محصول برای اولین بار، در سال 1933 توسط رایشتاین ابداع شد. 2 سال بعد یعنی سال 1935، روشه برای تولید این ماده از روش صنعتی استفاده کرد. برای تولید آسکوربیک اسید، ابتدا نشاسته موجود در ذرت یا گندم با اعمال حرارت و استفاده از آنزیم ها به گلوکز تبدیل می‌شود و سپس به سوربیتول تبدیل می‌گردد. محصول نهایی به دست آمده از سوربیتول، دی سوربیتول می‌باشد و دی سوربیتول طی چند مرحله بیو تکنولوژی، چند فرآیند شیمیایی و چند مرحله تصفیه به ال سوربوس تبدیل می‌شود. ال سوربوس با یک کاتالیزور اکسید، اسیدشویی و سپس شسته می‌شود و در نتیجه اسید گلوکونیک خشک تشکیل می‌گردد.

در ادامه اسید گلوکونیک با اسید کلریدریک واکنش می‌دهد و آسکوربیک خام تولید می‌شود. این محصول خام فیلتر و خالص می‌شود و به وسیله یک آسیاب یا خردکن به ذرات ریز تبدیل می گردد. ذرات ریز تولید شده که همان اسید آسکوربیک قابل استفاده می‌باشند، به شکل قرص یا پودر بسته بندی می‌شوند و برای فروشندگان ارسال می‌گردند.

نحوه نگهداری

نگهداری از اسید آسکوربیک خیلی کار سخت و مشکلی است و خیلی راحت می‌توان از این ماده شیمیایی نگهداری کرد، فقط کافی است که نکات زیر را رعایت کنید.

– آن را در دمای بین 15 تا 30 درجه سانتی گراد و به دور از دسترس کودکان نگهداری کنید.

– به دور از گرما و رطوبت نگهداری شود.

– بعد از گذشتن تاریخ انقضا، آن را دور بیندازید.

قیمت اسید آسکوربیک

اسید آسکوربیک معمولا به صورت جامد، به شکل پودری سفید رنگ و در کارتن های 25 کیلویی بسته بندی می‌شود و به فروش می‌رسد. هنگام خرید این ماده حتما به کیفیت و مرغوبیت آن دقت کنید. شما می‌توانید برای استعلام قیمت و ثبت سفارش خود با کارشناسان هوبارت شیمی در بخش فروش تماس بگیرید.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسید آسکوربیک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *