اسید مالئیک

اسید مالئیک یک ماده شیمیایی است. این ماده دارای فرمول HO 2 CCH=CHCO 2 H می‌باشد که نوعی اسید آلی به نام آلفا هیدروکسی اسید نیز نامیده می‌شود، اصطلاحی که به ساختار شیمیایی آن اشاره دارد. این ماده در دمای 139-140 درجه سانتیگراد (282-284 درجه فارنهایت) ذوب می‌شود و در دماهای بالاتر انیدرید را تشکیل می‌دهد که مانند اسید برای پوست تحریک کننده و سمی است. تهیه این ماده به صورت صنعتی با اکسیداسیون کاتالیزوری بنزن می‌باشد.

  • فومول مولکولی: C4H4O4
  • جرم مولی: ۱۱۶.۰۷g/mol
  • شکل ظاهری: جامد سفید رنگ
  • چگالی: ۱.۵۹ g/cm³
  • دمای ذوب: ۱۳۵ درجه سلسیوس (۲۷۵ درجه فارنهایت؛ ۴۰۸ کلوین)
  • انحلال پذیری در آب: ۷۸۸g

مالئیک اسید که با نام های بسیاری شناخته می شود. این اسید یک ترکیب آلی بی رنگ و کریستالی می باشد که در صنایع بسیاری از جمله صنایع رنگرزی تولید سموم و… کاربرد دارد. اسید مالئیک قابل احتراق است اگر چه خطر احتراق آن کم است. ناگفته نماند این اسید نیز سمی می باشد و در صورت تماس با پوست و چشم سبب تحریک شدید آن می گردد و در صورت استنشاق، سبب تحریک سیستم تفسی نیز می شود.

اسید مالئیک چیست؟

اسید مالئیک به صورت طبیعی در میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، گیلاس، زغال اخته، تمشک، زردآلو، هلو، گلابی، آلو و انگور یافت می‌شود. این ماده از لحاظ ظاهری جامد و سفید رنگ می‌باشد و یک ترکیب آلی دی کربوکسیک اسید از یک گروه اتیلن و دو گروه کربوکسیلیک اسید تشکیل شده است. این ماده در بسیاری از صنایع دیگر کاربرد دارد که در ادامه به ذکر آن خواهیم پرداخت.

خواص فیزیک و شیمیایی مالئیک اسید

گرمای حاصل از احتراق این محصول 1335- کیلوژول بر مول است.

قابلیت حل شوندگی اسید مالئیک 788 گرم در لیتر (آب) در دمای 25 درجه سانتی‌گراد است.

نقطه ذوب آن 135 درجه سانتیگراد است همچنین نقطه‌جوش آن 202 درجه سانتی‌گراد می‌باشد.

خاصیت ساختاری آن درون مولکولی بوده (پیوند هیدروژنی) است.

جرم مولی آن 116.072 گرم بر مول است.

این ماده جامد و سفید رنگ بوده و دارای چگالی 1.59 گرم بر سانتی‌متر مکعب است.

دانسیته این ماده 1.59 گرم بر سانتی‌متر است.

فواید

گفته می شود این ماده برای کاهش وزن استفاده می‌شود ولی تاکنون هیچ مدرکی دال بر اینکه به کاهش وزن کمک می‌کند، ثبت نشده است. اسپری حاوی 1 درصد از اسید مالئیک کمک بسیاری در درمان خشکی دهان می‌کند، این ماده سبب بهبود خشکی دهان و افزایش جریان بزاق در افرادی که از خشکی دهان (ناشی از مصرف داروهای ضدافسردگی) رنج می‌برند، استفاده می‌شود. این اسید با افزایش دادنpH  ادرار و سطح سیترات به بهبود بیماری سنگ کلیه کلسیمی نیز کمک می‌کند.

از آنجایی که این محصول یک آلفا هیدروکسی اسید است به‌عنوان لایه بردار نیز بر روی پوست استفاده می‌گردد. اما استفاده از آن پوست را نسبت به نور خورشید حساس‌تر می‌گرداند. بخشی از ترکیباتی آن نیز به‌عنوان درمان فیبرومیالژیا کاربرد دارد. طبق تحقیقات به عمل آمده در افراد مبتلا به فیبرومیالژیا پس از 48 ساعت مصرف مکمل با 1200 تا 2400 میلی‌گرم، این اسید به‌اضافه منیزیم، در بهبود درد به آنها کمک شایانی کرده است. اما پس از قطع مصرف آن، این بهبود را از دست داده‌اند. اگر برای بیماری فیبرومیالژیا از اسید مالئیک استفاده می‌کنید؛ همیشه ابتدا با پزشک خود مشورت نمایید.

همچنین مصرف این ماده به‌عنوان مکمل ورزشی اغلب با سیترولین ها ترکیب می‌شود، استفاده از آن سبب افزایش انرژی در بدن ورزشکار شده و عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد.

عوارض جانبی

باتوجه‌به اینکه گفته شد این ماده در بسیاری از میوه‌ها و مرکبات وجود دارد و تقریباً هیچ‌گونه خطری برای انسان ندارد. اما جالب است که بدانید درصورتی‌که از ناراحتی‌هایی مانند گلودرد و معده درد رنج می‌برید مصرف آن سبب تحریک هر چه بیشتر شده و باعث گرفتگی عضلات و گاز طولانی و اسهال می‌گردد.

اگر بیماری گوارشی مانند ورم معده یا ریفلاکس دارید، باید غذاها و نوشیدنی‌های حاوی اسید مالئیک از فهرست غذاها حذف گردد. خوردن غذاهای حاوی اسید می‌تواند باعث شود معده اسید بیشتری تولید کرده که این باعث آسیب به دستگاه گوارش و تحریک آن می‌گردد.

سایر عوارض جانبی احتمالی

  • تحریک پوست
  • حالت تهوع
  • سوءهاضمه
  • کاهش فشارخون
  • اسیدی شدن خون
  • مشکلات کلیوی

تاریخچه اسید مالئیک

این اسید نیز از اختراعات شیمی ‌دان و دانشمند مشهور و پرکار ویلهلم شیل است. او در سال 1785 برای اولین‌بار این ماده را در سیب کشف نمود. اما جالب است بدانید که اولین فرایند تجاری این ماده در سال 1928 یعنی چیزی در حدود دو قرن بعد مورداستفاده قرار گرفت. این ماده شیمیایی توسط اکسیداسیون بنزن یا سایر ترکیبات آروماتیک تولید می‌شده و فراوان بودن بنزن در تولید این ماده سبب شده که بیشترین روش تولید این ماده با بنزن باشد.

کاربردهای اسید مالئیک

اسید مالئیک از اکسیداسیون بنزن یا بوتان تولید می‌شود و اولین کاربرد صنعتی این اسید تولید اسید فوماریک است. از دیگر کاربردهای این ماده تولید اسید گلیوکسیلیک با ترکیب نولیز می‌باشد. مصرف دیگر این ماده برای پایدارتر کردن داروها مثل اینداکاترول مالئات است. این ماده بر روی فلزاتی مانند گالوانیزه برای تقویت چسبندگی، چسب‌هایی مبتنی بر متیل متاکریلات مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اسید مالئیک همچنین می‌تواند برای تبدیل به اسید سوکسینیک از طریق فرایند هیدروژناسیون با ترکیب اتانول یا پالادیوم روی کربن استفاده گردد. از دیگر تولیدات اسیدی این ماده ترکیب و واکنش با تیونیل کلرید یا پنتا کلرید فسفر است که منجر به حاصل آمدن کلرید مالئیک اسید می‌گردد. استرهای اسید مالئیک به عنوان مالئات شناخته می‌شوند، به عنوان مثال دی متیل مالئات که شکل یونیزه شده این ماده است و در کاربردهای بیوشیمی به عنوان بازدارنده واکنش‌های ترانس آمیناز مورداستفاده قرار می‌گیرد.

سایر کاربردها

  • مالئیک اسید هیدرازید (تنظیم‌کننده رشد گیاه)
  • برگ‌زدایی (به عنوان مثال اندوتال)
  • قارچ کش‌ها (کانتون و …)
  • حشره‌کش‌ها (کالبوفوس)
  • تولید رزین های پلی‌استر و آلکیدی برای صنعت ساختمان
  • به‌عنوان یک افزودنی به روغن‌های روان‌کننده برای کاهش اصطکاک
  • به‌عنوان یک ماده اولیه در تولید انیدرید تترا هیدروفتالیک،THF و بوتیرولاکتون.
  • ساخت رنگ، لاک برای به‌دست‌آوردن پلیمرهای محلول در آب
  • به‌عنوان شیرین‌کننده‌های مصنوعی و افزایش‌دهنده طعم
  • برای عوامل اندازه ‌گیری کاغذ، شوینده‌های تصفیه آب، اسپری‌های مو و مواد دارویی
  • در غذاها به‌عنوان طعم‌دهنده از آن استفاده می‌شود تا طعم ترش به غذا بدهد.
  • این ماده در صنایع آرایشی و بهداشتی برای تنظیم اسیدیته لوازم آرایش استفاده می‌شود.
  • صنعت خمیردندان سازی و خاصیت سفیدکنندگی دندان را دارا می‌باشد.
  • قدرت پاک‌کنندگی بالا
  • دارای خاصیت آنتی‌باکتریال و انگل زدایی در صنایع گاوداری و مرغداری و همچنین داروسازی بسیار مورداستفاده قرار می‌گیرد.

تفاوت بین اسید مالئیک و اسید فوماریک چیست؟

تفاوت اصلی بین اسید مالئیک و اسید فوماریک در این است که اسید مالئیک ایزومر سیس بوتندیوئیک اسید است، درحالی‌که اسید فوماریک ایزومر ترانس است. علاوه بر این، اسید مالئیک پیوندهای هیدروژنی درون مولکولی ضعیفی تشکیل می‌دهد و نقطه ذوب بسیار پایین‌تری نسبت به اسید فوماریک دارد و به این دلیل است که پیوندهای هیدروژنی درون مولکولی در اسید فوماریک به دلیل هندسی، ترانس بسیار قوی تری دارد. اسید مالئیک و اسید فوماریک ترکیب‌های شیمیایی بسیار مهمی هستند که تقریباً در هر زمینه‌ای از شیمی صنعتی کاربرد دارند.  هر دو این مواد در ساخت افزودنی‌های روان‌کننده، رزین‌های پلی‌استر غیراشباع، پوشش‌های سطحی، نرم‌کننده‌ها، کوپلیمرها و مواد شیمیایی کشاورزی کاربرد دارند. اسکلت کربنی یکسانی داشته، اما اسید مالئیک بسیار سریع‌تر از اسید فوماریک به عملیات انیدرید واکنش نشان می‌دهد.

بازار جهانی اسید مالئیک

از آن جایی که این ماده گاهی به‌عنوان انرژی‌زا نیز استفاده می‌گردد در دوران همه‌گیری کرونا یکی از پر درخواست ترین محصولات بوده است. باتوجه‌به اینکه تعطیلی اغلبی از صنایع منجر به افت تولید و کمبود بسیاری از محصولات گردید اما اسید مالئیک یکی از محصولاتی بود که تقاضای بالا داشت و تولید آن نیز با توقف روبرو نشد. بر اساس برآورد سال 2018 ارزش بازار جهانی این ماده 182.6 میلیون دلار تخمین زده شده است. باتوجه‌به اینکه افزایش تقاضا روزبه‌روز بیشتر می‌گردد مشخص است که درصد CAGR آن نیز به سمت تولید بالا پیش رود.

مواد خام اصلی مورداستفاده برای اسید مالئیک شامل انیدرید مالئیک و اسید فوماریک است که از مشتقات نفتی هستند این مسئله سبب شده که بر بازار نفت نیز تأثیر بسزایی بگذارد. بازار جهانی این اسید بر اساس مصرف نهایی به نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها و مواد غذایی و مراقبت‌های شخصی و لوازم آرایشی طبقه‌بندی می‌شود. بخش نوشیدنی‌ها شامل نوشابه‌های غیر گازدار، گازدار و نوشیدنی‌های طعم‌دار است که این بخش بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص می‌دهد و تخمین زده می‌شود که CAGR 4.6٪ از نظر درآمد بتواند در هر دوره را به ثبت برساند.
پیش‌بینی می‌شود که بازار اسید مالئیک تا سال 2031 از 1.35 میلیارد دلار فراتر رود و این یعنی هرساله بر افزایش تولید و تقاضای آن چندین برابر افزوده می‌گردد.

هوبارت شیمی

مجموعه بزرگ هوبارت شیمی از برترین و محبوب‌ترین کمپانی‌های موجود در سطح خاورمیانه می‌باشد. این مجموعه با کادری مجرب و متخصص در حوزه واردات و صادرات، تولید وعرضه انواع مواد شیمیایی یکی از باتجربه‌ترین مجموعه‌ها می‌باشد. مشاوران و کارشناسان فروش، برای جواب‌دهی و مشاوره به‌صورت شبانه‌روزی، حتی در ایام تعطیل نیز آماده خدمت و جواب‌دهی به شما عزیزان در خصوص تهیه و خرید أنواع مواد شیمیایی چون اسید سیتریک، اسید نیتریک و… هستند. این محصول در بسته‌های 25 کیلوگرمی، باکیفیت عالی و بدون ناخالصی بسته‌بندی و تولید می‌گردد. در صورت نیاز می‌توانید از طریق راه های ارتباطی ما در صفحه تماس با ما با مشاوران ما ارتباط برقرار کنید.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسید مالئیک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.